坐落于路易号之畔的Café Gray Deluxe，其精致格调与Leading Nation旗下知名品牌相得益彰。设计精妙、宽敞而温馨的空间兼具私密氛围与迷人艺术装置，为此次餐饮盛宴提供舞台。 

 

活动亮点当属和牛料理传奇WAGYUMAFIA创始人Hisato Hamada的首度中国大陆亮相。这位自学成才的和牛大师将通过融合传统与现代的食材创作，展现和牛精髓。以供应高等级和牛闻名的主厨Hisato，必将征服上海饕客的味蕾。

 

同场献艺的还有Leading Nation行政总厨Rafa Gil，也是Netflix《主厨餐桌》决赛入围者。他将带来招牌"波盖利亚（La Boqueria）早午餐"，宾客可品尝沿用西班牙传统工艺的塞戈维亚烤乳猪（用盘子即可切分，掷盘祈愿好运），佐以"世界火腿"何塞利托（Joselito）伊比利亚火腿与西班牙奶酪，开启地道西班牙美食之旅。

 

拉面爱好者请注意：全球首创和牛拉面品牌"Mashi No Mashi"将带来百分百和牛骨熬制的"极致和牛拉面"，让您体验"霸气吸面"的畅快。

 

亚洲50佳酒吧"最快上升奖"得主、集团酒水总监John Nugent将特制创意鸡尾酒；而刚获"香港最潮夜生活胜地"（2025国泰会员之选）的Cardinal Point团队更携音乐总监Patrice Escalante带来动感节拍，联合创始人潘世亨（Kevin Poon）也将惊喜现身。

 

香港本土人气咖啡品牌Elephant Grounds，带来招牌冰淇淋三明治。 

购票及了解更多信息，请访问镛舍官方小程序和镛舍官网。

预订电话 +21 3216 8088或发送邮件至cafegray@themiddlehousehotel.com

-完-

关于Leading Nation Hospitality

由企业家Gerald Li与潘世亨（Kevin Poon）2016年联合创立，专注打造融合创意与设计的多元餐饮体验。旗下获奖品牌包括Elephant Grounds、The Diplomat、Wagyumafia、Cardinal Point等，业务从香港扩展至成都、广州、马尼拉、雅加达及东京。

关于Wagyumafia

由自学成才的和牛大师Hisato Hamada与企业家Takafumi Horie联合创立。以会员制餐厅模式革新和牛体验，2016年以创纪录天价拍下"史上最高脂肪花纹等级神户牛"震惊业界。独创的和牛三明治引发全球模仿风潮，目前东京设四家门店，正计划向马尼拉、伦敦扩张。

关于Mashi No Mashi

2019年创立于香港，以创始人Hisato Hamada的童年面食记忆为灵感。"Mashi"日文意为"更多"，寓意令人回味无穷。秉持物尽其用的理念，采用牛骨熬制汤底，连蘸汁都使用一番出汁萃取食材精华。

关于La Rambla

以巴塞罗那著名大道命名，重现波盖利亚市场活力。5000平方英尺空间致敬高迪艺术，特雷莎露台坐拥维多利亚港绝美天际线。设两间私人包厢，主餐区可灵活承办大型活动。

关于Cardinal Point

雄踞香港中心地段的天台餐饮空间，集餐厅、酒廊与天空露台于一体。酒单以旅行探索为灵感，糅合创意与复古。室内外酒吧营业至深夜，350人空间供应集团厨艺总监拉法·吉尔打造的环球美馔。

关于The Diplomat

由获奖调酒师John Nugent打造的隐秘酒吧，以小批量葡萄酒、陈年烈酒和重塑经典鸡尾酒为特色。空间融合温馨酒馆与当代艺术装置，为疲惫旅人提供归家般的慰藉。

关于Elephant Grounds

2013年创立于香港的精品咖啡品牌，主打特色拼配与单一产地咖啡，同时提供全日早午餐。以咖啡为核心，融合趣味与独特设计。

关于John Nugent

来自西雅图的调酒天才，22岁即亮相美国酒吧界。精研经典调酒技艺，曾为名厨阿尔伯特·阿德里亚的亚洲快闪活动设计酒单。荣获多项行业大奖，2018年被菲味树评为"年度餐饮大使"。

关于Rafael Gil

纵横西班牙、亚洲与洛杉矶的烹饪之旅，曾助力新加坡Catalunya餐厅成为当地餐饮地标。参与Netflix《终极料理大战》晋级半决赛，曾任香港丽思卡尔顿酒店Ozone餐厅厨艺总监，以创新手法重塑西班牙传统风味。

关于镛舍

作为太古酒店屡获殊荣的居舍系列（The House Collective）全球第四间酒店，上海镛舍坐落于繁华的静安区，同时毗邻潮流街区南京西路，为经验丰富的全球旅行者带来111间客房和102间酒店式公寓。镛舍由意大利设计师及建筑师皮埃尔·里梭尼（Piero Lissoni）打造，其极具个人风格的大胆线条与简洁轮廓融入酒店的每个设计细节之中，多项特色设施中包括开阔的户外露台，并以亚洲最具格调的繁华都会为背景，为宾客营造一片静雅宁和的绿洲。

https://www.thehousecollective.com/sc/the-middle-house

关于居舍系列

太古酒店集团旗下居舍系列品牌是一系列精心设计的个性化酒店，特点各异。位于香港的奕居、成都的博舍和上海的镛舍均致力为有品位的旅客打造独特、亲切及个性化高尚旅遊体验。每一家居舍系列各具特色，设计匠心独浑，展示高雅氛围并提供独特住宿体验。

www.thehousecollective.com