2025年12月21日，一场以“苹”安物语为主题的法国蓝鲸苹果品鉴工坊北京DT51商场举行。活动由法国领先苹果出口商Blue Whale（蓝鲸）主办，带领现场来宾感受了一场源自法国自然果园的味觉探索之旅。本次工坊以品鉴四款风格鲜明的法国蓝鲸苹果为核心，通过单独品鉴与创意餐点相结合的形式，让参与者全方位感受法国苹果在风味、口感与应用上的多样魅力。

活动开场，蓝鲸代表介绍道：“自1969年成立以来，蓝鲸始终秉承自然种植理念，在法国西南部与西部等优质产区培育苹果。如今，我们的产品已出口至全球70多个国家，每一颗苹果都凝聚着法国果农的经验与匠心，也承载着当地独特的风土与气候条件。”

在品鉴环节，首先呈现的是Granny Smith青苹果。这一品种以标志性的酸爽风味与清脆口感著称，果肉紧实、多汁，非常适合冷食或入菜。以其为灵感打造的“青苹果乐园沙拉”，将苹果薄片与碧根果、松子及油醋汁相融合，口感清新爽口，为整场品鉴拉开了轻盈序幕。

 

随后亮相的是 Kissabel天使之吻红心苹果。这一特色品种拥有天然红色果肉与淡淡莓果风味，色泽柔和，口感爽脆多汁。现场特调的“天使轻吻气泡饮”充分展现了其视觉与风味优势，粉润的果饮色泽搭配轻盈气泡，带来一场细腻而愉悦的味觉体验。

第三款登场的Royal Gala皇家嘎啦苹果，以其均衡的甜度与细腻多汁的果肉而深受欢迎，是全球范围内的经典品种。在“金色焦糖协奏曲”中，苹果经肉桂与焦糖慢烤，释放出温暖的果香与焦糖气息，层次分明，甜而不腻。

  

作为甜蜜收尾的，是 Candine®法国甜心苹果。这一由 Ariane 与富士杂交培育而成的品种，果形圆润饱满，口感鲜甜多汁，秋冬季节风味尤佳。在工坊现场，它被制作成经典的“巴黎甜梦糖苹果”，晶莹的焦糖脆壳包裹果肉，为整场品鉴画上了优雅而纯粹的法式句点。

作为国际市场领先的法国出口商之一，蓝鲸品牌的水果在亚洲乃至全球都有着稳定的零售份额。如今，随着新专有和管理品种的高产量以及生产能力的提高，蓝鲸将Royal Gala皇家嘎啦苹果带到上海山姆会员店。蓝鲸亚洲区商务经理朱利安鲍曼介绍到：“Royal Gala是全球最知名的苹果品种之一，在中国也有种植和出口。它的均衡甜美风味和红色果皮与主流中国消费者的口味偏好非常契合，备受中国消费者家庭的喜爱。Royal Gala是每年在法国最早收获的苹果品种，所以也是在一年内最早可运抵中国进行销售的品种。它是蓝鲸的核心稳定产品，品质优异，产量稳定。”之后，蓝鲸还将继续为中国消费者带来包括 Kissabel天使之吻，Candine在内的多款苹果品种。Candine苹果现在已在小红书上上线，及时分享更多关于其来源、特点以及促销信息。

随着蓝鲸在中国市场布局的不断深入，消费者不仅可以在山姆会员店等线下零售超市购买到他们的产品，蓝鲸也同时涉足线上渠道，比如叮咚买菜等等。同时，蓝鲸始终坚持创新。据了解，蓝鲸正在不断进行品种创新并参与全球研发项目，旨在迎合亚洲口味，以支持未来的产品发布。新的苹果品种将在不久的将来在中国推出，包括常规种植和有机种植的品种，从而力求在更广泛的市场环境里，将这份来自法兰西果园的自然美味，带入更多中国家庭的日常生活。